Vous serez formé(e) à la préparation et la confection des produits de pâtisserie selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.
Poste en alternance pour suivre une formation CAP ou obtenir une mention complémentaire
Dans le cadre de votre apprentissage, vous serez amené(e) à ;
– Réaliser différents types de pâtes, pâtes à biscuit, crème, mousse, masses
– Fabriquer des pâtisseries sucrées, des desserts
– Préparer des sauces, sirops ou coulis d’accompagnement.
– Glacer et décorer des entremets et desserts
– Nettoyer et entretenir les locaux et le matériel
