ALIVETU,nouveau restaurant avec ouverture prochaine, ce restaurant bistronomique proposant une cuisine méditerranéenne recherche un(e) apprenti(e) en cuisine pour son ouverture. Le restaurant de 30 places assises proposera une ardoise du marché pour le déjeuner et des menus à l’aveugle (3 plats ou 5 plats) pour le diner. Le tout dans un esprit décontracté et convivial, où l’Humain et le Produit règnent en maitre.
Ici la cuisine sera 100% produits frais et locaux, 100% maison, 100% plaisir !
Vous aurez donc la chance de participer à l’aventure d’une ouverture de restaurant.
Sous la supervision et en étroite collaboration avec les gérants et le/la Chef de cuisine, le/la chef de partie sera sur le plan opérationnel le bras droit du chef(fe) de cuisine. Vous participez notamment à la mise en place, à l’élaboration du service et êtes responsable de la production des mets et préparations qui vous sont confiés. Vous participez également à la réception et au contrôle des marchandises, au rangement et nettoyage du matériel et des locaux, tout en respectant scrupuleusement les normes d’hygiène (HACCP). Vous serez aussi amener à participer à la création et la mise en place de la carte, des recettes et des fiches techniques.
Alors si vous êtes motivé et passionné venez tenter votre chance !
RAPPEL: Il s’agit d’un poste en CONTRAT d’APPRENTISSAGE
